겨자 효능과 부작용
겨자란? 흔히 우리가 알고 있는 노란색을 띄는 겨자는 겨자가루에 노란색 향신료인 터메릭을 첨가해 색을 내서 식감을 높인 것이라고 합니다. 겨자를 증류해서 얻은 기름은 만성 류머티즘, 신경통, 중풍, 관절염 등의 치료제로 사용됩니다. 씨를 가루로 만들어서 물이나 식초에 개어 찜질약으로 사용하면 관절염, 신경통, 류머티즘에 효과가 있다고 합니다. 겨자는 중국을 통해 우리나라로 들어왔는데 고추가 들어온 임진왜란 전까지 생강, 마늘, 산초와 함께 중요한 향신료로 사용이 되었습니다. 예를 들어 지금은 냉면이나 겨자채 정도에 사용하는데 예전에는 겨자깍두기, 겨자즙, 겨자전도 만들어 먹었다고 합니다. 겨자 효능 기관지 건강 강화 겨자에는 시니그린이라는 성분이 들어있는데, 이 시니그린이라는 성분이 기침과 가래를 진정시..
2021. 2. 25.
