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고수 효능과 부작용 고수란? 호유실, 빈대풀이라고도 하며 주로 절에서 많이 재배한다고 합니다. 높이는 30~60cm이며 풀 전체에 털이 없고 줄기는 곧고 가늘며 속이 비어 있고 가지가 약간 갈라집니다. 잎에서 빈대 냄새가 나고 뿌리에 달리 잎은 잎자루가 길지만 위로 올라갈수록 짧아지며 밑부분이 잎집이 됩니다. 지중해 동부 연안 원사의 귀화식물로 유럽에서는 소스를 만드는데 향료로 씁니다. 고수 효능 식중독 예방 고수가 널리 사용되는 지역의 기후를 보면 식품이 상하기 쉬운 아열대성 기후를 가진 지역이 많습니다. 그러한 조건에서는 음식의 신선도를 유지하기가 상당히 어려운데 병원체 활성을 억제하는 효과가 있는 고수를 활용하면 이런 문제를 감소시킬 수 있습니다. 심혈관 질환 예방 고수에는 혈액 속 나트륨을 몸 밖으로 배출해주는 효과.. 2021. 2. 22.
칡 효능과 부작용 칡이란? 칡은 다년생 식물로서 겨울에도 얼어 죽지 않고 대부분의 줄기가 살아남는다고 합니다. 줄기는 매년 굵어져서 굵은 줄기를 이루기 때문에 나무로 분류되며 산기슭의 양지에서 자라는데 적당한 습기와 땅속이 깊은 곳에서 잘 자라며 줄기의 길이는 20cm 이상 뻗쳐있다고 합니다. 동의보감이나 민초 강목 등의 옛 문헌을 발취해보면 칡은 독성이 없고 성질이 평 한하여 체질에 크게 구애받지 않는다라고 기록이 되어 있다고 합니다. 칡 효능 혈액순환 칡에는 카테킨 성분이 들어있어 성인질환을 예방하기 위한 식품으로 좋습니다. 고혈압이나 동맥경화, 협심증, 뇌졸중 등 심혈관 질환에 좋기 때문에 적당량 꾸준히 복용하시는 것이 좋습니다. 갱년기 증후군 완화 우리는 보통 나이가 먹으면서 갱년기를 겪게 되는데요. 갱년기 증후군.. 2021. 2. 21.
차가버섯 효능과 부작용 차가버섯이란? 시베리아와 북아메리카, 북유럽 등 북위 45도 이상 지방의 자작나무에서 기생하는 버섯으로 암이나 성인병 치료에 뛰어난 버섯입니다. 바이러스에 의해 착생하여 수액을 먹고 자라는데, 보통 15~20년 동안 성장한다고 합니다. 오리나무와 버드나무, 단풍나무등에서도 발견은 되지만 효능이 없다고 합니다. 수령이 15년 이상, 가운데 두께가 10cm 이상, 수분 함량이 14% 이하, 60도 이하에서 건조된 1등급만 약용으로 사용하며 나머지는 폐기하거나 차를 끓이는 용도로 쓰인다고 합니다. 차가버섯효능 암 예방 차가버섯에는 항암물질로 대표적인 수용성 다당체 베타글루칸 성분이 함유되어 있어 양성 및 악성 종양의 발생을 예방하고 종양의 확산을 방해하는 역할을 해준다고 합니다. 아토피 치료 차가버섯은 몸의 .. 2021. 2. 19.
마늘 효능과 보관법 마늘이란? 마늘은 중앙아시아가 원상이 백합과 중 가장 매운 식물이며, 우리나라를 비롯하여 중국, 일본 등 극동에서 많이 재배되고 있습니다. 마늘은 강한 냄새를 제외하고는 100가지 이로움이 있다고 하여 일해백리라고 부르기도 합니다. 오늘날에는 마늘의 효능이 과학적으로 밝혀져 웰빙 식품으로 인정받고 있습니다. 마늘 효능 항암작용 마늘효능 첫 번째로 항암작용에 도움이 된다고 합니다. 마늘은 체내 발암물질의 대사를 억제하고, 해독하는 효소를 발현하여 독성을 줄여주고 DNA 손상방지, 암세포의 증식을 억제하여 면역력을 증진시켜주며, 항산화 작용으로 항암작용에 효과적이라고 합니다. 성인병 예방 마늘을 꾸준하게 섭취하면 콜레스테롤 지수의 안정화는 물론 혈소판의 혈액응고 및 응집을 억제해줘서 혈액순환에도 큰 도움을 .. 2021. 2. 18.
새송이버섯 효능과 보관법 새송이버섯이란? 자연산 송이버섯의 대용품으로 재배되어 나온 것이 새송이버섯입니다. 송이버섯만큼의 진한 맛과 향을 내지는 못하지만 그 질감만은 비슷합니다. 쫄깃하고 비타민C가 풍부한 웰빙식품으로 알려져있습니다. 오늘은 새송이버섯 효능 5가지를 알아보도록 하겠습니다. 새송이버섯 효능 1. 빈혈 개선 새송이버섯에는 다른 버섯에 거의 없는 비타민B6가 많이 함유되어 있고, 악성빈혈 치유인자인 비타민B12도 미량 함유되어되어 있어 빈혈 개선에 도움을 준다고 합니다. 2. 항산화 효과 대표적인 항산화 과일, 항산화 음식들이 많이 있는데 버섯에는 이 항산화 작용에 있어 큰 역할을 하는 효소 물질을 함유하고 있다고 합니다. 세포 손상을 막아주고 노화를 예방할 뿐만 아니라 각종 질환을 개선 및 예방하는데 도움이 되기때문.. 2021. 2. 17.
대파 효능과 보관법 대파란? 우리나라 음식의 대표적인 향신 채소인 대파는 중국으로부터 유입이 되어 국내에서는 적어도 통일신라시대부터 재배되었을 것으로 추정되고 있습니다. 이처럼 대파는 재배역사가 오래되었고 우리 국민의 식생활에서 중요한 위치를 차지하고 있는 채소중 하나입니다. 수요가 많아 전국적으로 재배면적이 넓고 종자의 유통량이 많습니다. 대파에는 두 가지 맛이 있는데 생으로 사용할 때는 알싸한 매운맛과 특유의 향이 있으며, 익히면 단맛을 내기 때문에 활용도가 정말 높습니다. 생 대파는 특유의 향이 잡냄새를 잡아주기 때문에 다양한 요리의 향신 채소로 사용하며 육수를 우려낼 때는 감칠맛과 시원한 맛을 내기 위해 뿌리 부분을 사용합니다. 대파 효능 1. 불면증 해소 대파나 양파 같은 채소는 톡 쏘는 매운맛이 있습니다. 이것은.. 2021. 2. 16.
아몬드 효능 칼로리 하루섭취량 아몬드는 불포화 지방산이 풍부하고 비타민E가 풍부해서 피부 미용에도 좋고 철분이나 칼슘도 풍부해서 건강에 좋아 아몬드 찾으시는 분들이 많아졌는데요. 다이어트하시는 분들은 꼭 챙겨 드신다는 아몬드 효능과 칼로리는 어떤지 그리고 하루섭취량은 얼마나 되는지 알아보도록 하겠습니다. 아몬드 효능 1. 다이어트 다이어트 중에 아몬드를 많이 섭취하는 경우 살이찔 수도 있지만 적당하게 섭취한다면 다이어트에 큰 도움이 됩니다. 다이어트할때 하루 20알 정도의 아몬드를 섭취하는 것이 좋고, 꾸준히 하루 20알 정도 섭취한다면 체지방 감량에도 도움이 되고 에너지 공급, 단백질, 식이섬유 건강한 지방 섭취를 할 수 있습니다. 2. 심장 건강 불포화지방산이라는 것은 분자구조의 탄소와 탄소 사이에 한 개 이상의 이중결합이 있는 .. 2021. 2. 15.
벌나무 효능과 부작용 벌나무는 해발고도 600m 이상인 고지대의 습기 찬 골짜기나 계곡가에 드물게 자라는 교목으로, 산청목이라고도 합니다.나뭇가지가 벌집 모양이어서 벌나무라는 이름이 붙여졌습니다. 잎은 넓고 어린 줄기는 연한 녹색이며 줄기가 매우 연하여 잘 부러지며 껍질이 두껍고 재질은 희고 가볍습니다. 벌나무 효능 간 건강 벌나무 추출물이 간손상 증상을 완화해주고 혈중 알코올 농도를 저하시켜주고 중성 지방이 쌓이지 않도록 도와주며 간의 독성 물질을 분해하는 효과가 있다고 나와있습니다. 미생물 제거 우리의 몸에는 다양한 미생물들이 살아가고 있습니다. 이 중에는 우리의 몸에 유익한 효능을 주는 유익균들도 많지만 반대로 우리 몸에 질환을 가져오는 병원균들도 있기 때문에 관리를 해주시면 좋습니다. 벌나무 효능으로 이러한 병원균들을.. 2021. 2. 14.
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