옥수수 효능과 부작용, 보관법, 칼로리를 알아보자.

옥수수는 밀, 벼와 함께 세계 3대 식량 작물 중 하나입니다. 우리나라에는 16~17세기경에 들어왔고 옥수수의 최초 원산지로 알려진 곳은 라틴 아메리카로 콜럼버스에 의해 유럽으로 전파된 것으로 알려져 있으며 적은 일손으로 많은 양의 작물 수확이 가능하여 순금의 열매라고도 불린다고 합니다. 오늘은 이 옥수수의 효능과 부작용, 보관법, 칼로리를 알아보도록 하겠습니다.

옥수수 효능은?

당뇨 예방

옥수수 씨눈에 있는 토코페롤은 성인병 예방에 도움을 주며, 혈당을 내려주는 성분이 함유되어 있기 때문에 혈당 수치가 높은 사람들에게도 이롭게 작용합니다. 단 한 번에 너무 많이 먹는 것은 오히려 건강을 해칠 수 있으니 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.

 

이뇨 작용

옥수수 수염에는 이뇨작용을 자극하여 신체에 쌓여있는 노폐물을 배출하는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 전립선 질환이나 요실금을 개선하고 관련 질환을 예방하는 옥수수 효능이 있습니다.

 

활력 증진

옥수수에 함유된 비타민B 덕분에 생긴 효능인데 식욕이 상승되고 무기력감이 없어져 활력이 생긴다고 합니다.

 

변비 예방

옥수수에는 풍부한 식이 섬유가 함유되어 있어 섭취 시 장의 연동 운동이 활발해지고, 변비를 예방하는데 많은 도움을 줍니다. 지속적으로 섭취하면 장 내에 쌓여있는 독소가 체외로 배출되어 건강은 물론이고 맑고 깨끗한 피부도 유지할 수 있으니 변비로 고생하고 있다면 옥수수를 섭취하는 걸 추천드립니다.

 

 

혈관질환 예방

옥수수에는 리놀레산이라는 성분이 풍부하게 들어있어 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 이로 인하여 동맥경화나 고혈압 등 각종 혈관 질환을 개선하고 예방하는 효능이 있습니다. 이러한 혈관 질환은 어떻게 관리하냐에 따라서 충분히 예방이 가능한 질환이므로 옥수수가 많은 도움을 줄 수 있다고 합니다.

 

항암 효과

옥수수의 여러 영양성분들이 암을 예방하기도 한다고 합니다. 이 뿐만 아니라 심신을 안정되게 유지하여 불안감과 스트레스를 없애준다고 합니다.

 

충치 예방

옥수수에는 충치 예방 및 구강 건강에 도움을 주는 성분인 베티시토스테롤이 함유되어 있어 치아 건강에도 유익하게 작용합니다. 잇몸질환 치료제로 유명한 의약품의 주성분이 바로 옥수수 씨눈으로 구성되어 있다고 합니다.

 

피부미용

옥수수에는 피부가 건조해지는 것을 방지해주고, 피부 보습력이 높아질 수 있도록 도와주는 토코페롤이라는 성분이 풍부하게 들어있습니다. 또한 피부의 노화와 각종 피부 관련 트러블을 예방하는 효능이 있습니다.

 

옥수수의 부작용은?

옥수수만 과하게 섭취하면 영양결핍이 발생할 수 있고 피부염이나 설사, 복통과 같은 위장 관련 질환이 발생할 수 있으니 과다 섭취는 하지 않는 것이 좋습니다. 또 소화능력이 낮은 옥수수는 과도하게 섭취 시 소화가 잘 안될 수도 있어 주의하셔야 합니다. 다이어트를 위해 옥수수를 섭취하실 때는 단백질이 포함된 음식과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

 

옥수수 보관법과 칼로리는?

수확한 옥수수는 시간이 지날수록 당분이 전분으로 변하여 단맛이 떨어지기 때문에 바로 먹지 않는 경우 냉동보관하는 것이 가장 좋습니다. 먼저 옥수수를 한 번 찐 다음 열이 식으면 굳기 전에 먹을 만큼 팩에 나누어 냉동실에 보관하시면 됩니다. 옥수수는 칼로리는 찰옥수수와 단옥수수가 나뉘는데 찰옥수수 생것은 100g 당 142kcal, 찐 것은 132kcal이고 단 옥수수 생것은 100g당 109kcal, 찐 것은 135kcal입니다.

 

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