막걸리 효능 8가지와 부작용, 칼로리를 알아보자.

막걸리는 찹쌀, 멥쌀, 보리, 밀가루 등을 쪄서 누룩과 물을 섞어 발효시킨 한국 고유의 술로 우리나라에서 가장 오래된 술인 탁주의 일종입니다. 젊은 층과 노년층 많은 분들께 인기가 많은 이 술은 발효식품으로 유산균도 풍부하게 들어있고 많은 효능을 가지고 있다고 합니다.

 

막걸리

 

막걸리의 효능은?

간 기능 개선

신라대 마린바이오센터 연구팀이 시중에 유통되는 막걸리의 부유물을 시료로 연구한 결과 고혈압 예방과 간 기능 개선에 효과가 있는 것으로 입증하였다고 합니다. 연구팀이 흰쥐를 대상으로 실험한 결과 막걸리의 부유물운 손상된 간 조직을 회생시키는 효과도 있었다고 합니다.

 

항암효과

막걸리에는 항암물질인 스쿠알렌 성분이 풍부하게 들어있어 항산화, 항암, 항종양의 효과가 있으며, 막걸리의 파네졸 성분 또한 암세포의 성장을 억제시켜 암을 예방하는데 도움이 됩니다. 또 막걸리의 주요 성분은 쌀에 많이 들어있는 베타 시토 스테롤 성분으로 이는 위암의 세포의 성장을 억제하고 종양 크기를 줄여주는데 도움이 됩니다.

 

다이어트 효과

막걸리 자체적으로 칼로리도 높은 편이 아니지만 막걸리에 들어있는 메티오닌과 트립토판이라는 필수 아미노산 성분이 지방 축적을 막아주는데 도움을 줍니다. 또 식이섬유까지 풍부해 포만감을 높여줘서 다이어트에 도음을 준다고 합니다.

 

혈관 건강

하루에 1~2잔 먹는 막걸리는 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 혈액을 맑게 하고 혈액순환을 도와주기 때문에 성인병 예방에도 도움이 된다고 합니다. 막걸리는 지게미의 발효층에 고혈압 유발 효소를 저지하는 물질을 함유하고 있어 혈류를 개선하는 효과도 있으며 고혈압 예방에도 도움이 됩니다.

 

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장 건강

발효식품으로 유산균과 식이섬유가 풍부하게 들어있습니다. 유산균은 700~1000억개로 병 요구르트의 500배 수준이나 된다고 하는데요 그로 인해 장운동을 촉진시켜줘서 장 건강에도 좋고 원활한 배변활동에도 도움을 줍니다. 그래서 변비로 고통받는 분들에게 좋다고 합니다.

 

면역력

막걸리 당체는 림프구를 증식시켜 면역력을 높여주게 되는데, 누룩에 있는 효모가 면역력을 증진시켜준다고 합니다. 면역력이 떨어지면 바이러스와 세균 등에 대한 저항력이 떨어져 여러 질병에 노출될 수 있는데 면역력이 여러 질환에는 노출되더라도 빠르게 치유할 수 있다고 합니다.

 

피로 해소

비타민과 미네랄 식이섬유 등 여러 영양소가 풍부하게 들어있어 피로 해소에도 좋은 식품입니다.

 

피부미용

막걸리에는 비타민B와 페닐알라닌이라는 성분이 다량으로 들어있어 피부를 건강하고 탄력 있게 만들어주며 피부 재생에 도움을 줍니다. 특히 멜라닌 색소가 침착되는 것을 막아주고 기미, 주근깨 예방에 좋고 스쿠알렌이 풍부하여 피부 노화방지에 좋습니다.

 

부작용은?

막걸리는 술이므로 장기간 복용하는 것은 좋지 않으며 습관적으로 마시면 알코올 중독이 될 수 있으니 주의하셔야 합니다.

 

칼로리는?

막걸리 한잔 당 70kcal입니다.

 

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