반응형 대파보관방법1 대파 효능과 보관법 대파란? 우리나라 음식의 대표적인 향신 채소인 대파는 중국으로부터 유입이 되어 국내에서는 적어도 통일신라시대부터 재배되었을 것으로 추정되고 있습니다. 이처럼 대파는 재배역사가 오래되었고 우리 국민의 식생활에서 중요한 위치를 차지하고 있는 채소중 하나입니다. 수요가 많아 전국적으로 재배면적이 넓고 종자의 유통량이 많습니다. 대파에는 두 가지 맛이 있는데 생으로 사용할 때는 알싸한 매운맛과 특유의 향이 있으며, 익히면 단맛을 내기 때문에 활용도가 정말 높습니다. 생 대파는 특유의 향이 잡냄새를 잡아주기 때문에 다양한 요리의 향신 채소로 사용하며 육수를 우려낼 때는 감칠맛과 시원한 맛을 내기 위해 뿌리 부분을 사용합니다. 대파 효능 1. 불면증 해소 대파나 양파 같은 채소는 톡 쏘는 매운맛이 있습니다. 이것은.. 2021. 2. 16. 이전 1 다음 반응형
